消费质量报全媒体评论员 郭剑夫
近日，“霸王茶姬咖啡因”话题冲上热搜，其股价一度暴跌超14%。不少网友反映，饮用该品牌饮品后容易出现失眠、心悸等不适情况，质疑其中咖啡因含量过高。
近年来，新式茶饮行业频频因咖啡因引发争议。2019年深圳市消委会对10款珍珠奶茶的比较试验结果显示，某品牌一杯奶茶的咖啡因含量高达365毫克，相当于7罐红牛的咖啡因总量。2022年，浙江省衢州市龙游县消保委检测14款奶茶比较试验结果显示，平均每杯含咖啡因118毫克，相当于2罐红牛。2024年，霸王茶姬旗下“万里木兰”被检测出580毫升中含咖啡因235毫克，约相当于近5罐红牛。
尽管霸王茶姬已在产品杯身上有明确标注热量、咖啡因、蛋白质、钠等含量，但最为关键的饮料分级标注问题仍未解决。如果只标注含量，消费者（特别是孕妇、儿童、老年等不适宜高咖啡因产品的消费者）依旧无法理解一杯含咖啡因200多毫克的饮料可能带来健康风险。
新加坡实行的饮料分级制度值得参考。该国根据每100毫升饮料中的含糖和饱和脂肪量，将饮料分为A至D四个等级，含糖量与饱和脂肪含量逐级递增。
我国目前已经建立了饮料分级标注标准体系，但尚未在全国范围内强制实施，主要采取试点探索和团体标准的形式推进。有媒体报道指出，新版《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》(GB28050-2025)或将于2027年实施。新标准将"饱和脂肪"和"糖"新列入必须标示的核心项目，要求企业在食品包装上强制标注这两项指标。
2024年、2025年全国两会期间，均有人大代表建议借鉴国际经验，对我国饮料实行强制分级标注。实际上，国内已有相关尝试：2023年，上海市疾控中心制定相关方案，在部分超市中试点“红橙绿”标识系统——红色标识代表“少喝或不喝含糖饮料”，橙色标识表示“每日添加糖少于25克”，绿色标识则为“推荐饮品”。
笔者认为，对饮料强制分级标注，并对高咖啡因产品明确标示不适宜人群，不应只是企业的“善意之举”，而应成为行业必须坚守的底线。
数据显示，我国新式茶饮市场规模已超3600亿元。如此庞大的市场规模背后，潜在的健康隐患不容忽视。此次霸王茶姬股价震荡，无疑是市场敲响的一记警钟。它警示所有企业：当“Z世代”消费者开始左手拿着计算器算热量，右手举着放大镜看成分表时，任何对健康的漠视与糊弄，都会直接反噬品牌口碑和市场价值。新式茶饮行业不能仅依赖营销“兴奋剂”，更需要成分透明这杯“清醒剂”。真正的品牌力，是敢于把选择权和安全提示，清晰、完整交到每一位消费者手中。
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